Soljanka
Eine säuerlich, leicht scharfe Suppe der osteuropäischen Küche
mit Fleisch, Wurst, Gemüse, Tomate, saurer Sahne, Zitrone
Soljanka (Russian soup)
With meat, sausage, vegetables, tomato, sour cream, lemon
8.9
Kleiner Caesar Salat
Knackiger Romanasalat, Kirschtomaten, Grana Padano, hausgemachte Croutons, Caesar Dressing
Small Caesar salad, Romaine lettuce, cherry tomatoes, Grana Padano, croutons, Caesar dressing
Kölsche Tapas zum Teilen ab 2 Personen
Zwiebelmett, mittelalt gereifter Gouda, Berliner geräucherte Mettenden, Schwarzwälder Schinken
hausgemachte frittierte Flönzpralinen, süß-sauer eingelegtes Gemüse
kleine StäV’s Reuben Sandwiches, Backhendlfingers, Preiselbeeren, Frikadellchen
Onion minced pork, middle aged Gouda, Berlin smoked pork sausage ends, Black Forest ham
home-made pralines of grilled black pudding
pickled vegetables, small StäVs Reuben sandwiches, fried chicken fingers
cranberries compote, meatballs, wood oven sourdough bread, small rye buns
butter, apple sauce, mustard
18.9 pro Person
Currywurst
Alt-Kanzlerfilet
Die Kult-Currywurst ohne Darm
Serviert mit Kartoffel-Specksalat und knackigem Krautsalat
German-Berlin speciality –Legendary curried sausage served with potato salad and pickled coleslaw
13,9
Vegane Currywurst
Aus Kräutersaitlingen und Erbsenprotein serviert mit Pommes frites und knackigem Krautsalat
Vegan curried sausage made from herb seedlings and pea protein
served with French fries and pickled coleslaw
14,9
Dom-Platte ab 4 Personen
Krosse Schweinshaxe, rheinische Frikadellen, grobe Bratwurst, Backhendl, Preiselbeeren
klassische Kohlroulade, hausgemachtes Sauerkraut, knusprige Bratkartoffeln
Kartoffelstampf mit hausgemachten Röstzwiebeln, knackiger Krautsalat und Bautz‘ner Senf
Crispy-grilled pork knuckle, Rhenish meatballs, coarse German fried sausage
crispy fried chicken schnitzel, cranberries compote, classic stuffed cabbage roll (pork)
homemade sauerkraut, crispy fried potatoes, mashed potatoes with homemade deep
fried onions, coleslaw and mustard
24.9 pro Person
Rheinische Frikadellen
Serviert mit kusprigen Bratkartoffeln oder Kartoffel-Specksalat, knackigem Krautsalat
Spreewaldgurke und Bautz‘ner Senf
Rhenish meatballs with crispy fried potatoes or potatoes and bacon salad
coleslaw, gherkin mustard
15.5
Krosse Schweinshaxe ca. 850g
Serviert mit hausgemachtem Sauerkraut, knusprigen Bratkartoffeln und Bautz‘ner Senf
Grilled pork knuckle, 850 g sauerkraut, fried potatoes, mustard
23.9
Großer Bauernsalat mit Backhendl
vegetarisch ohne Backhendl
Schafskäse, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Paprika, Balsamico Dressing
Radieschen, hausgemachte Croûtons, Wildkräuter, mit geröstetem Sauerteigbrot aus dem Holzofen
Large farmer salad with feta cheese, tomato, cucumber, olives, red onions, peppers
balsamico dressing, summer radish, croutons, wild herbs, roasted wood oven sourdough bread
20.9
Klassische Kohlroulade
Knackiger Weißkohl gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Bratensoße
Kartoffelstampf, hausgemachten Röstzwiebeln, Wildkräuter
Classic stuffed cabbage roll (pork), gravy, mashed potatoes, deep fried onions, wild herbs
20,9
Rheinisches Rindergulasch
Serviert mit Preiselbeeren Kartoffelstampf
Rhenish goulash made from beef, cranberries, mashed potatoes
20.9
Der originale Elsässer
Schmand, krosser Speck, Zwiebeln
The original Alsatian, sour cream, bacon, onions
14.9
mit Käse gratiniert
scalloped with cheese
15.9
Vegan-Mediterran
Mit marinierten Portobello Pilzen, Hafer Sour Cream, Sojajoghurt, roten Zwiebeln
Marinated portobello mushroom, soy yogurt, red onions, black olives
16.9
Der Italienische
Tomatensoße, Salamiwürfel, Mozzarella, Tomate, Basilikum
Tomato sauce, salami, mozzarella, tomato, basil
15.9
Flammkuchen Burrata
Mit Schmand, Bärlauch, Käse, Basilikum Pesto, Kirschtomaten, Rauke
with sour cream, wild garlic, cheese, basil pesto, cherry tomatoes, arugula
16.9
Dessert
Lava Cake
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern saisonalen Früchten und Vanillesauce
Hot chocolate cake, seasonal fruits, vanilla sauce
8.9
Warmer Apfelstrudel
Mit Vanillesauce
Warm Apple strudel with vanila sauce
9.5
"BERLIN"
Eine säuerlich, leicht scharfe Suppe mit Fleisch, Wurst Gemüse, Tomate, saure Sahne, Zitrone
Soljanka (Russian soup)
Meat, sausage, vegetables, tomato, sour cream, lemon
Classic onion soup with Gouda cheese gratinated toast
***
German-Berlin speciality –Legendary curried sausage served with potato salad and pickled coleslaw
serviert mit Kartoffelsalat und knackigem Krautsalat
Vegan curried sausage made from herb seedlings and pea protein
served with French fries and pickled coleslaw
***
Hot chocolate cake, seasonal fruits, vanilla sauce
All Prices in EURO include VAT
"StäV"
Kleiner Caesar Salat
Knackiger Romanasalat, Kirschtomaten, Grana Padano Croutons
Caesar- Dressing, Sauerteigbrot
Small Caesar salad, Romaine lettuce, cherry tomatoes, Grana Padano, croutons, Caesar dressing
***
Rheinisches Rindergulasch
Serviert mit Preiselbeeren an Kartoffelstampf hausgemachten Röstzwiebeln
Rhenish goulash made from beef, cranberries, butter spaetzle or mashed potatoes
vegane Alternative
Flammkuchen Vegan- Mediterran
Mit marinierten Portobello Pilzen, Hafer Sour Cream, Sojajoghurt, roten Zwiebeln, schwarze Oliven, getrockneten Tomaten, Basilikum Pesto, veganem Mozzarella
Marinated portobello mushroom, soy yogurt, red onions, black olives
dried tomatoes, basil pesto, vegan mozzarella
***
Warmer Apfelstrudel
Warm apple strudel
GRUPPENMENÜ
"Sharing is caring"
AB 40 PERSONEN
Kölsche Tapas
Zwiebelmett, mittelalt gereifter Gouda, Berliner geräucherte Mettenden
Schwarzwälder Schinken, hausgemachte frittierte Flönzpralinen
süß-sauer eingelegtes Gemüse, kleine StäV’s Reuben Sandwiches, Backhendlfingers, Preiselbeeren, Frikadellchen, Holzofen-Sauerteigbrot, Röggelchen, Butter, Apfelmus, Bautz‘ner Senf
Onion minced pork, middle aged Gouda, Berlin smoked pork sausage
ends, Black Forest ham, home-made pralines of grilled black pudding
pickled vegetables, small StäVs Reuben sandwiches, fried chicken fingers
cranberries compote, meatballs, wood oven sourdough bread, small rye buns
butter, apple sauce, mustard
Vegetarische Alternative
Kleiner Bauernsalat
Schafskäse, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, schwarze Oliven Paprika, Balsamico Dressing, Radieschen, Croutons, Wildkräutersalat Sauerteigbrot aus dem Holzofen
Smal farmer salad with feta cheese, tomato, cucumber, olives, red onions, peppers
balsamico dressing, summer radish, croutons, wild herbs, roasted wood oven sourdough bread
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Dom-Platte
Krosse Schweinshaxe, rheinische Frikadellen, grobe Bratwurst, Backhendl, Preiselbeeren, klassische Kohlroulade, hausgemachtes Sauerkraut
knusprige Bratkartoffeln Kartoffelstampf mit hausgemachten Röstzwiebeln
knackiger Krautsalat und Bautz‘ner Senf
Crispy-grilled pork knuckle, Rhenish meatballs, coarse German fried sausage
crispy fried chicken schnitzel, cranberries compote, classic stuffed cabbage roll (pork)
homemade sauerkraut, crispy fried potatoes, mashed potatoes with homemade deep
fried onions, coleslaw and mustard
Vegetarisch/ vegane Alternative Veganer Grünkernburger
Hausgemachte Grünkern Patty mit geräuchertem Tofu serviert in einem veganen Brioche Brötchen, mit Sojajoghurt knackigen Salatherzen, Tomate, Gurke, hausgemachte Röstzwiebeln Tomatensalsa, Pommes Frites, vegane Trüffelmayo
Spelt Burger veggie, soy yoghurt, heart of leaf salad
tomato, cucumber, roasted onions, patty, tomato salsa, French fries, truffle mayo
***
Der süße Flammkuchen
Mit frischen Apfelscheiben auf Zimt Schmand mit Calvados flambiert
Fresh apple slices on cinnamon sour cream, a scoop of vanilla ice cream f lambéed with Calvados
52,9
